【食品工業不說的秘密─ 你吃了染色鮭魚和雞肉嗎？】

【食品工業不說的秘密─ 你吃了染色鮭魚和雞肉嗎？】

粉紅色美的鮭魚片，金黃多汁的雞胸肉，令人食指大動，但如果這些色澤不是自然呈現的呢？

許多鮭魚、雞肉等肉品，事實上經過染色程序，目的是吸引消費者，並產生肉品更健康的錯覺。

事實上 95% 店裡販售的大西洋鮭魚不僅是人工養殖，還經過人工染色，瑞士藥廠巨頭羅氏藥廠即是這種染料的主要製造商。...

練有素的消費者能夠分辨人工養殖鮭魚和野生鮭魚的差別，前者是死氣沉沉的粉紅色，後者則是鮮明的玫瑰紅；人工養殖的鮭魚生長於狹窄空間的不自然環境，產生過量廢物並接觸大量有毒化學物，營養價值當然也比不上野生鮭魚。如果不是人工色素添加物的話，人工養殖鮭魚連一點粉色都不會有，取而代之的是死氣沉沉的灰色，自然不會有人想購買。

雞肉情況類似，為了讓工廠養殖的雞肉，看起來像高品質的放牧雞肉，許多大型雞肉生產商，在雞飼料中添加染料，使肉品看起來更金黃。

因此，知道你購買的肉品來源是很重要的，用以餵食肉品的飼料是否含有人工添加物或化學色素也一樣重要。

買魚的話，優先選擇野生品種；
買肉的話，選擇有機、草飼的放牧肉，永遠是最安全的選擇。

（文圖來源：NaturalNews ）

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